Hızlı-donma tüneli
Hızlı-dondurma tünelleri, her tür gıda bileşeni için ultra-hızlı tazelik kilitleme sağlamak, orijinal tatları korumak, üretim kapasitesini artırmak ve raf ömrünü uzatmak için sürekli bir ultra-düşük sıcaklıktaki montaj hattını kullanır. Gıda işleme ve soğuk zincir sistemleri için temel ekipman görevi görürler.
Un ve Pirinç Ürünleri Köfteler, wontonlar, buharda pişirilmiş çörekler, yapışkan pirinç topları, sigara böreği ve shaomai, birbirine yapışmadan hızla şekillendirilir. Merkezi mutfaklarda ve dondurulmuş gıda fabrikalarında büyük-ölçekli üretime uygun, kabukları kırılmayan sağlam bir dokuya sahiptirler.
# Et, Kümes Hayvanları ve Su Ürünleri Biftek, tavuk kanadı, köfte, karides, balık filetosu, kabuklu deniz ürünleri ve kalamar, buz kristali oluşumunu engellerken sululuk ve yumuşaklığı korur. Et esnek, taze ve pürüzsüzdür; ileri işleme ve ihracat-kalitesinin gerekliliklerini karşılar.
# Meyveler, Sebzeler ve Mantarlar Çilek, yaban mersini, mısır taneleri, yeşil bezelye, brokoli ve mantarlar rengini ve besin değerini korur, mevsimlik ürünlerin yıl boyunca-satılmasına olanak tanır ve katma değerli-tarım ürünleri ile soğuk zincir dağıtımını destekler.
# Hazır ve İşlenmiş Gıdalar Yarı-mamul yemekler, kızartılmış ürünler, güveç topları ve işlenmiş et ürünleri, lezzet geçişi olmadan sürekli olarak dondurulur. Yeniden ısıtma sonrasında restoran kalitesindeki tadı geri kazandırırlar; fast food ve hazır yemek fabrikaları için idealdir.
# Pişirme ve Soğuk İçecekler Ekmek, hamur işleri, dondurma ve dondurulmuş tatlılar, deformasyon veya nem kaybı olmadan hızla dondurularak yumuşak ve narin bir doku korunur.
